對於新鮮采摘下來的花椒好还好花椒是不能夠直接用來做菜 ，還應該要曬幹以後再去食用 ，晒干而很多人們都是阴干比較喜歡采用陰幹的方式 ，其實這兩種方式都是花椒好还好可取，但是晒干曬幹的花椒味道就會變得更加濃厚一些 ，也是阴干更加適合作為中藥材來使用，畢竟花椒不僅是花椒好还好一種食材，還是晒干人們經常會采用到的藥材
。

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溫中散寒 ，除濕，花椒好还好止痛，晒干殺蟲，阴干解魚腥毒。花椒好还好治積食停飲
，晒干心腹冷痛
，阴干嘔吐
，噫呃，咳嗽氣逆，風寒濕痹，泄瀉，痢疾 ，疝痛，齒痛，蛔蟲病，蟯蟲病 ，陰癢
，瘡疥。[10]

①《本經》：主風邪氣，溫中，除寒痹
，堅齒發，明目 。主邪氣咳逆 ，溫中 ，逐骨節皮膚死肌，寒濕痹痛
，下氣。[10]

②《別錄》：療喉痹，吐逆
，疝瘕，去老血 ，產後餘疾腹痛，出汗 ，利五髒。除六腑寒冷  ，傷寒，溫瘧，大風汗不出，心腹留飲，宿食 ，腸遊下痢
，泄精，女子字乳餘疾，散風邪瘕結
，水腫 ，黃疸 ，殺蟲魚毒 。開腠理，通血脈，堅齒發 ，調關節，耐寒暑 ，可作膏藥 。[10]

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③《藥性論》 ：治惡風，遍身四肢頑痹
，口齒浮腫搖動；主女人月閉不通，治產後惡血痢 ，多年痢，主生發 
，療腹中冷痛 。治頭風下淚 ，腰腳不遂，虛損留結 ，破血，下諸石水 ，腹內冷而痛 ，除齒痛
 。[10]

④《食療本草》
：滅瘢，下乳汁。[10]

⑤《日華子本草》 ：破症結，開胃，治天行時氣溫疾，產後宿血，治心腹氣 ，壯陽
，療陰汗，暖腰膝，縮小便。[10]

⑥《綱目》：散寒除濕，解鬱結，消宿食，通三焦
，溫脾胃，補右腎命門 ，殺蛔蟲，止泄瀉。[10]

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花椒適宜胃部及腹部冷痛、食欲不振 、嘔吐清水 、腸鳴便塘之人食用；適宜哺乳婦女斷奶時服食（其法可用花椒6-15克
，加水400-500毫升
，浸泡後前煮濃縮成250毫升 
，然後加入紅糖50-100克，日服1次 ，1-3次即可回乳）；適宜中老年人 、女子寒性閉經和寒性痛經者 、風寒濕性關節炎者食用；適宜蛔蟲病腹痛者、腎陽不足、小便頻多者食用。

(责任编辑：時尚)