對於新鮮采摘下來的花椒好还好花椒是不能夠直接用來做菜 ，還應該要曬幹以後再去食用 ，晒干而很多人們都是阴干比較喜歡采用陰幹的方式，其實這兩種方式都是花椒好还好可取，但是晒干曬幹的花椒味道就會變得更加濃厚一些，也是阴干更加適合作為中藥材來使用，畢竟花椒不僅是花椒好还好一種食材 ，還是晒干人們經常會采用到的藥材 。

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溫中散寒
，除濕，花椒好还好止痛 ，晒干殺蟲 ，阴干解魚腥毒。花椒好还好治積食停飲，晒干心腹冷痛，阴干嘔吐 
，噫呃，咳嗽氣逆，風寒濕痹 ，泄瀉 ，痢疾，疝痛
，齒痛，蛔蟲病
，蟯蟲病，陰癢，瘡疥。[10]

①《本經》：主風邪氣 ，溫中 ，除寒痹，堅齒發，明目。主邪氣咳逆 ，溫中，逐骨節皮膚死肌 ，寒濕痹痛
，下氣。[10]

②《別錄》
：療喉痹，吐逆，疝瘕
，去老血，產後餘疾腹痛，出汗，利五髒。除六腑寒冷 ，傷寒 ，溫瘧，大風汗不出
，心腹留飲 ，宿食，腸遊下痢，泄精，女子字乳餘疾，散風邪瘕結
，水腫 ，黃疸 ，殺蟲魚毒。開腠理，通血脈 ，堅齒發，調關節
，耐寒暑 ，可作膏藥。[10]

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③《藥性論》 ：治惡風，遍身四肢頑痹 ，口齒浮腫搖動；主女人月閉不通 ，治產後惡血痢 ，多年痢 ，主生發，療腹中冷痛。治頭風下淚，腰腳不遂，虛損留結，破血 ，下諸石水，腹內冷而痛，除齒痛。[10]

④《食療本草》：滅瘢，下乳汁。[10]

⑤《日華子本草》 ：破症結 ，開胃，治天行時氣溫疾，產後宿血，治心腹氣，壯陽，療陰汗，暖腰膝 ，縮小便。[10]

⑥《綱目》：散寒除濕，解鬱結，消宿食，通三焦，溫脾胃，補右腎命門，殺蛔蟲 ，止泄瀉
。[10]

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花椒適宜胃部及腹部冷痛 、食欲不振
、嘔吐清水、腸鳴便塘之人食用；適宜哺乳婦女斷奶時服食（其法可用花椒6-15克，加水400-500毫升 ，浸泡後前煮濃縮成250毫升
，然後加入紅糖50-100克 ，日服1次，1-3次即可回乳）；適宜中老年人
、女子寒性閉經和寒性痛經者 、風寒濕性關節炎者食用；適宜蛔蟲病腹痛者、腎陽不足、小便頻多者食用 。

(责任编辑：焦點)