對於新鮮采摘下來的花椒好还好花椒是不能夠直接用來做菜，還應該要曬幹以後再去食用
，晒干而很多人們都是阴干比較喜歡采用陰幹的方式，其實這兩種方式都是花椒好还好可取
，但是晒干曬幹的花椒味道就會變得更加濃厚一些，也是阴干更加適合作為中藥材來使用，畢竟花椒不僅是花椒好还好一種食材，還是晒干人們經常會采用到的藥材。

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溫中散寒 ，除濕，花椒好还好止痛，晒干殺蟲，阴干解魚腥毒
。花椒好还好治積食停飲 ，晒干心腹冷痛 ，阴干嘔吐 ，噫呃，咳嗽氣逆 ，風寒濕痹，泄瀉 ，痢疾，疝痛，齒痛 ，蛔蟲病
，蟯蟲病，陰癢
，瘡疥。[10]

①《本經》
：主風邪氣，溫中，除寒痹 ，堅齒發 ，明目 。主邪氣咳逆
，溫中 ，逐骨節皮膚死肌，寒濕痹痛，下氣 。[10]

②《別錄》
：療喉痹，吐逆 ，疝瘕 ，去老血，產後餘疾腹痛，出汗 ，利五髒
。除六腑寒冷 ，傷寒 ，溫瘧，大風汗不出 ，心腹留飲 ，宿食 ，腸遊下痢 ，泄精，女子字乳餘疾 ，散風邪瘕結，水腫，黃疸，殺蟲魚毒。開腠理，通血脈
，堅齒發，調關節 ，耐寒暑，可作膏藥。[10]

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③《藥性論》：治惡風，遍身四肢頑痹 ，口齒浮腫搖動；主女人月閉不通，治產後惡血痢 ，多年痢 ，主生發，療腹中冷痛 。治頭風下淚，腰腳不遂 ，虛損留結 ，破血 ，下諸石水 ，腹內冷而痛 
，除齒痛。[10]

④《食療本草》：滅瘢 ，下乳汁 。[10]

⑤《日華子本草》：破症結，開胃，治天行時氣溫疾，產後宿血 ，治心腹氣
，壯陽，療陰汗，暖腰膝，縮小便。[10]

⑥《綱目》：散寒除濕
 ，解鬱結，消宿食，通三焦，溫脾胃 ，補右腎命門，殺蛔蟲，止泄瀉。[10]

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花椒適宜胃部及腹部冷痛、食欲不振 、嘔吐清水、腸鳴便塘之人食用；適宜哺乳婦女斷奶時服食（其法可用花椒6-15克，加水400-500毫升，浸泡後前煮濃縮成250毫升，然後加入紅糖50-100克
，日服1次 ，1-3次即可回乳）；適宜中老年人
、女子寒性閉經和寒性痛經者、風寒濕性關節炎者食用；適宜蛔蟲病腹痛者、腎陽不足 、小便頻多者食用
。

(责任编辑：時尚)