很多蔬菜都是什素生素含有維生素C的，比如菠菜 、菜含卷心菜以及西紅柿等 ，什素生素因為維生素C是菜含身體所需的營養物質，可以緩解皮膚衰老等現象
，什素生素還有很多的菜含水果也是含有維生素C的 ，大家應該要多去了解一下食物的什素生素營養價值，更加有助於大家正確的菜含搭配食物 ，然後做好營養均衡搭配 ，什素生素讓身體更加健康。菜含

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富含維生素A的什素生素食物有 ：動物肝髒，奶與奶製品及禽蛋，菜含綠葉菜類 、什素生素黃色菜類及水果等。菜含胡蘿卜、什素生素西紅柿、柿子 、雞蛋、牛肝和豬肝 、魚肝油、牛奶 、奶酪
、黃油、西蘭花 、菠菜 、萵苣 、大豆、青豌豆 、橙子、杏
、紅薯、杏等都可補充維生素A 。另外，多吃魚肝油可以補充維生素A 。

富含維生素B1的食物有 ：穀物皮 、豆類 、堅果類、芹菜、瘦肉、動物內髒
、小米 、大白菜、發酵食品，胚芽 、米糠和麩皮中也存在豐富維生素B1;

富含維生素B2的食物：動物肝髒如肝 、腎、心，豬肉、小麥粉  、羊腎、雞肝、大米 、黃瓜、鱔魚
、雞蛋
、牛奶、豆類及某些蔬菜，如油菜 、菠菜 、青蒜等綠葉蔬菜都能提供維生素B2 。

富含維生素B6的食物：肉類食物如牛肉、雞肉、魚肉和動物內髒等 ，全穀物食物如燕麥 、小麥麩 、麥芽等，豆類如豌豆、大豆等，堅果類如花生、胡桃等。維生素B6含量最高的為白色肉類(如雞肉和魚肉)

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富含維生素B12的食物 ：隻有肉類食物中才含有維生素B12
，所以準備的食物一定要葷素搭配均勻
。主要食物來源為肉類 、動物內髒
、魚 、禽、貝殼類及蛋類 ，乳及乳製品中含量較少。植物性食品中基本不含維生素B12。

富含維生素C的食物：新鮮的蔬菜和水果，如青菜、韭菜 、菠菜、柿子椒 、芹菜
、花菜  、西紅柿 、大蒜 、龍須菜
、甜辣椒、菠菜、蘿卜葉 、卷心菜、馬鈴薯、荷蘭豆和柑桔
、橙、柚子、紅果、葡萄、酸棗 、鮮棗 、草莓、柿子、金橘。野生的莧菜 
、苜蓿、刺梨、沙棘、獼猴桃、酸棗等維生素C含量尤其豐富。

富含維生素D的食物 ：自然界中隻有很少的食物含有維生素D
。動物性食品是非強化食品中天然維生素D的主要來源
，如含脂肪高的海魚和魚卵、動物肝髒
、蛋黃、奶油和奶酪中相對較多 ，而瘦肉、奶、堅果中含微量的維生素D。不過通過日光浴可以促進維生素D在體內合成 。所以要堅持補充魚肝油滴劑。

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富含維生素E的食物有：各種油料種子及植物油 ，如麥胚油、玉米油、花生油
、芝麻油，豆類，粗糧等都是維生素E的重要來源 。某些穀類、堅果和綠葉蔬菜中也含一定量的維生素E。

富含維生素K的食物有 ：牛肝、魚肝油 、蛋黃、乳酪、優酪乳、優格 、海藻
、紫花苜蓿、菠菜
、甘藍菜  、萵苣、花椰菜
，豌豆、香菜
、大豆油 、螺旋藻 、藕 。

(责任编辑：休閑)