很多蔬菜都是什素生素含有維生素C的，比如菠菜 、菜含卷心菜以及西紅柿等 ，什素生素因為維生素C是菜含身體所需的營養物質
，可以緩解皮膚衰老等現象，什素生素還有很多的菜含水果也是含有維生素C的，大家應該要多去了解一下食物的什素生素營養價值，更加有助於大家正確的菜含搭配食物
，然後做好營養均衡搭配，什素生素讓身體更加健康。菜含

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富含維生素A的什素生素食物有：動物肝髒 ，奶與奶製品及禽蛋 ，菜含綠葉菜類、什素生素黃色菜類及水果等。菜含胡蘿卜 、什素生素西紅柿 、柿子、雞蛋、牛肝和豬肝 、魚肝油
、牛奶
、奶酪 、黃油、西蘭花
、菠菜  、萵苣 、大豆、青豌豆 、橙子、杏
、紅薯、杏等都可補充維生素A 。另外，多吃魚肝油可以補充維生素A。

富含維生素B1的食物有：穀物皮、豆類 、堅果類、芹菜、瘦肉 、動物內髒、小米、大白菜 、發酵食品，胚芽、米糠和麩皮中也存在豐富維生素B1;

富含維生素B2的食物 ：動物肝髒如肝、腎、心，豬肉、小麥粉、羊腎 、雞肝、大米、黃瓜 、鱔魚、雞蛋、牛奶、豆類及某些蔬菜，如油菜 、菠菜、青蒜等綠葉蔬菜都能提供維生素B2 。

富含維生素B6的食物：肉類食物如牛肉
、雞肉、魚肉和動物內髒等，全穀物食物如燕麥、小麥麩、麥芽等，豆類如豌豆、大豆等 ，堅果類如花生
、胡桃等 。維生素B6含量最高的為白色肉類(如雞肉和魚肉)

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富含維生素B12的食物：隻有肉類食物中才含有維生素B12 ，所以準備的食物一定要葷素搭配均勻。主要食物來源為肉類、動物內髒
、魚、禽、貝殼類及蛋類 ，乳及乳製品中含量較少 。植物性食品中基本不含維生素B12。

富含維生素C的食物 ：新鮮的蔬菜和水果，如青菜、韭菜、菠菜 、柿子椒
、芹菜、花菜、西紅柿 、大蒜
、龍須菜、甜辣椒、菠菜 、蘿卜葉、卷心菜 、馬鈴薯
、荷蘭豆和柑桔  、橙、柚子、紅果 、葡萄 、酸棗、鮮棗、草莓 、柿子 、金橘。野生的莧菜 、苜蓿 、刺梨、沙棘、獼猴桃、酸棗等維生素C含量尤其豐富
。

富含維生素D的食物：自然界中隻有很少的食物含有維生素D 。動物性食品是非強化食品中天然維生素D的主要來源，如含脂肪高的海魚和魚卵
、動物肝髒 、蛋黃、奶油和奶酪中相對較多 ，而瘦肉、奶 、堅果中含微量的維生素D 。不過通過日光浴可以促進維生素D在體內合成。所以要堅持補充魚肝油滴劑 。

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富含維生素E的食物有：各種油料種子及植物油
 ，如麥胚油、玉米油、花生油
、芝麻油，豆類 ，粗糧等都是維生素E的重要來源 。某些穀類、堅果和綠葉蔬菜中也含一定量的維生素E 。

富含維生素K的食物有：牛肝、魚肝油、蛋黃 、乳酪
、優酪乳 、優格、海藻、紫花苜蓿
、菠菜、甘藍菜
、萵苣 、花椰菜，豌豆、香菜、大豆油、螺旋藻、藕。

(责任编辑：知識)