對於新鮮采摘下來的花椒好还好花椒是不能夠直接用來做菜，還應該要曬幹以後再去食用，晒干而很多人們都是阴干比較喜歡采用陰幹的方式 ，其實這兩種方式都是花椒好还好可取 ，但是晒干曬幹的花椒味道就會變得更加濃厚一些，也是阴干更加適合作為中藥材來使用 ，畢竟花椒不僅是花椒好还好一種食材，還是晒干人們經常會采用到的藥材
。

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溫中散寒，除濕，花椒好还好止痛，晒干殺蟲 ，阴干解魚腥毒 。花椒好还好治積食停飲，晒干心腹冷痛，阴干嘔吐  ，噫呃 ，咳嗽氣逆
，風寒濕痹，泄瀉，痢疾 ，疝痛 ，齒痛，蛔蟲病，蟯蟲病 
，陰癢，瘡疥 。[10]

①《本經》：主風邪氣，溫中，除寒痹，堅齒發
，明目。主邪氣咳逆，溫中，逐骨節皮膚死肌，寒濕痹痛 ，下氣
。[10]

②《別錄》：療喉痹
，吐逆，疝瘕
，去老血 ，產後餘疾腹痛，出汗
，利五髒 。除六腑寒冷
，傷寒，溫瘧
，大風汗不出，心腹留飲 ，宿食 ，腸遊下痢，泄精，女子字乳餘疾 ，散風邪瘕結，水腫，黃疸，殺蟲魚毒。開腠理 ，通血脈，堅齒發 ，調關節 ，耐寒暑 ，可作膏藥。[10]

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③《藥性論》 ：治惡風，遍身四肢頑痹，口齒浮腫搖動；主女人月閉不通
，治產後惡血痢 ，多年痢 ，主生發 ，療腹中冷痛。治頭風下淚，腰腳不遂，虛損留結，破血 ，下諸石水 ，腹內冷而痛
，除齒痛。[10]

④《食療本草》：滅瘢 ，下乳汁。[10]

⑤《日華子本草》 ：破症結 ，開胃，治天行時氣溫疾，產後宿血
 ，治心腹氣，壯陽，療陰汗，暖腰膝 ，縮小便 。[10]

⑥《綱目》
：散寒除濕，解鬱結，消宿食 ，通三焦，溫脾胃
 ，補右腎命門 ，殺蛔蟲，止泄瀉。[10]

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花椒適宜胃部及腹部冷痛、食欲不振 、嘔吐清水、腸鳴便塘之人食用；適宜哺乳婦女斷奶時服食（其法可用花椒6-15克，加水400-500毫升，浸泡後前煮濃縮成250毫升 ，然後加入紅糖50-100克，日服1次，1-3次即可回乳）；適宜中老年人 、女子寒性閉經和寒性痛經者、風寒濕性關節炎者食用；適宜蛔蟲病腹痛者、腎陽不足、小便頻多者食用 。

(责任编辑：綜合)