草魚是何炖好吃比較常見的一種淡水魚  ，中國人是草鱼比較喜歡吃草魚的 ，草魚的又简做法也是比較多的 ，比較常見的何炖好吃就是做魚湯，也可以和豆腐在一起做，草鱼也可以做成水煮魚，又简都是何炖好吃比較常見的草魚的做法，要想把草魚做的草鱼又好吃又簡單，方法也比較多 ，又简做的何炖好吃時候一定要準備新鮮的草魚，我們來看一下如何燉草魚 ，草鱼好吃又簡單。又简

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怎樣燉草魚才能好吃

一
、何炖好吃紅燒草魚

材料：新鮮草魚一條重約1千克左右，草鱼蔥段，又简薑絲，料酒
，白糖，辣椒粉，花椒粉  ，鹽，醬油，澱粉，菜籽油 。

做法 ：

1、將草魚洗幹淨後切成大約三厘米左右的軲轆狀，放一個幹淨的盆內備用 。

2、將用料的東西全部放入 
，用量依據個人口味適量，然後蓋上蓋子醃製5小時左右 。

3、取出盆子內的薑絲和蔥段 ，放入一幹淨的小碗備用。

4、鍋內放入適量的菜籽油 ，燒至八成熱時，將裹好澱粉的魚塊依次放入鍋內，炸至兩邊金黃色時，取一幹淨的盤子裝入備用。

5、用鍋裏的餘油將剛才小碗內的薑絲和蔥段放入煸至經黃色時，倒入適量的開水，再依次放入魚塊 ，當湯汁收至快幹時關火，出鍋裝盤即可  。

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二、水煮草魚

材料  ：草魚，蔥，薑，辣椒，花椒。

做法：

1、魚頭 、魚尾切下。把魚片成片 ，片好的魚片用鹽、料酒、薑米醃製15分鍾
。

2、加工調料吧：蔥切段。薑分兩半，一半切絲
 ，一半切片
，絲是做炒料，片是與魚同煮的。辣椒要紅紅的才有感覺滴 ，而且它很辣。

3 、將鍋放火上加水放入魚頭尾 、魚皮
 、蔥薑料酒煮熟後下入片好的魚片
。鍋開即好  。

4、另用一鍋 ，將小米椒 、泡薑
、泡缸豆、蔥薑蒜 、辣椒、花椒放入炒鍋炒香，倒入魚鍋內即成。做好了，看看成品吧。

三
 、清蒸草魚

材料
：蔥絲少許，薑絲少許，打算兩瓣，蒸魚豆豉2茶勺，油5ml，花椒少許，鹽少許，料酒2茶勺。

做法 ：

1、先把魚用料酒和鹽醃製30分鍾。

2、水開後 ，上鍋蒸8分鍾。取出，把盤子裏的水倒掉。

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3 、加入蔥薑絲 ，倒入蒸魚豆豉。注意：一定要貼邊倒，不要直接澆在魚身上。上鍋繼續蒸5分鍾。

4、另起鍋加油 ，燒熱，加花椒少許。等花椒變黑後 ，關火
。

5、在蒸好的魚身上撒少許香菜，然後把步驟(4)澆在上麵就ok了。

(责任编辑：知識)