草魚是何炖好吃比較常見的一種淡水魚 ，中國人是草鱼比較喜歡吃草魚的 ，草魚的又简做法也是比較多的，比較常見的何炖好吃就是做魚湯
，也可以和豆腐在一起做
，草鱼也可以做成水煮魚，又简都是何炖好吃比較常見的草魚的做法，要想把草魚做的草鱼又好吃又簡單，方法也比較多，又简做的何炖好吃時候一定要準備新鮮的草魚，我們來看一下如何燉草魚  ，草鱼好吃又簡單 。又简

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怎樣燉草魚才能好吃

一、何炖好吃紅燒草魚

材料 ：新鮮草魚一條重約1千克左右，草鱼蔥段，又简薑絲，料酒，白糖，辣椒粉
，花椒粉，鹽 ，醬油
，澱粉，菜籽油。

做法：

1 、將草魚洗幹淨後切成大約三厘米左右的軲轆狀，放一個幹淨的盆內備用。

2
、將用料的東西全部放入
，用量依據個人口味適量，然後蓋上蓋子醃製5小時左右。

3、取出盆子內的薑絲和蔥段 ，放入一幹淨的小碗備用。

4、鍋內放入適量的菜籽油，燒至八成熱時
，將裹好澱粉的魚塊依次放入鍋內，炸至兩邊金黃色時，取一幹淨的盤子裝入備用。

5、用鍋裏的餘油將剛才小碗內的薑絲和蔥段放入煸至經黃色時，倒入適量的開水，再依次放入魚塊，當湯汁收至快幹時關火，出鍋裝盤即可 。

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二 、水煮草魚

材料
：草魚，蔥，薑，辣椒，花椒。

做法
：

1、魚頭、魚尾切下。把魚片成片，片好的魚片用鹽、料酒 、薑米醃製15分鍾  。

2
、加工調料吧：蔥切段 。薑分兩半，一半切絲，一半切片，絲是做炒料 ，片是與魚同煮的。辣椒要紅紅的才有感覺滴，而且它很辣。

3
、將鍋放火上加水放入魚頭尾
、魚皮、蔥薑料酒煮熟後下入片好的魚片 。鍋開即好。

4、另用一鍋，將小米椒
、泡薑、泡缸豆
、蔥薑蒜、辣椒 、花椒放入炒鍋炒香，倒入魚鍋內即成。做好了，看看成品吧 。

三、清蒸草魚

材料：蔥絲少許，薑絲少許，打算兩瓣 ，蒸魚豆豉2茶勺，油5ml，花椒少許 ，鹽少許，料酒2茶勺。

做法
：

1  、先把魚用料酒和鹽醃製30分鍾。

2、水開後，上鍋蒸8分鍾 。取出 ，把盤子裏的水倒掉 。

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3、加入蔥薑絲 ，倒入蒸魚豆豉。注意：一定要貼邊倒，不要直接澆在魚身上 。上鍋繼續蒸5分鍾。

4 、另起鍋加油，燒熱
 ，加花椒少許
。等花椒變黑後 ，關火。

5、在蒸好的魚身上撒少許香菜
，然後把步驟(4)澆在上麵就ok了。

(责任编辑：焦點)