草魚是何炖好吃比較常見的一種淡水魚，中國人是草鱼比較喜歡吃草魚的，草魚的又简做法也是比較多的，比較常見的何炖好吃就是做魚湯，也可以和豆腐在一起做 ，草鱼也可以做成水煮魚，又简都是何炖好吃比較常見的草魚的做法，要想把草魚做的草鱼又好吃又簡單，方法也比較多 ，又简做的何炖好吃時候一定要準備新鮮的草魚，我們來看一下如何燉草魚，草鱼好吃又簡單 。又简

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怎樣燉草魚才能好吃

一 、何炖好吃紅燒草魚

材料
 ：新鮮草魚一條重約1千克左右，草鱼蔥段，又简薑絲，料酒，白糖，辣椒粉，花椒粉，鹽，醬油，澱粉，菜籽油。

做法 ：

1 、將草魚洗幹淨後切成大約三厘米左右的軲轆狀，放一個幹淨的盆內備用
。

2 、將用料的東西全部放入，用量依據個人口味適量 ，然後蓋上蓋子醃製5小時左右。

3 、取出盆子內的薑絲和蔥段，放入一幹淨的小碗備用
。

4 、鍋內放入適量的菜籽油 ，燒至八成熱時，將裹好澱粉的魚塊依次放入鍋內，炸至兩邊金黃色時
，取一幹淨的盤子裝入備用
。

5、用鍋裏的餘油將剛才小碗內的薑絲和蔥段放入煸至經黃色時，倒入適量的開水，再依次放入魚塊 ，當湯汁收至快幹時關火，出鍋裝盤即可。

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二、水煮草魚

材料
：草魚 ，蔥 ，薑 ，辣椒，花椒。

做法 ：

1 、魚頭  、魚尾切下。把魚片成片 ，片好的魚片用鹽、料酒、薑米醃製15分鍾 。

2、加工調料吧
：蔥切段 。薑分兩半，一半切絲，一半切片，絲是做炒料 ，片是與魚同煮的。辣椒要紅紅的才有感覺滴
，而且它很辣。

3、將鍋放火上加水放入魚頭尾 、魚皮
、蔥薑料酒煮熟後下入片好的魚片
 。鍋開即好 。

4、另用一鍋，將小米椒、泡薑、泡缸豆 、蔥薑蒜 、辣椒、花椒放入炒鍋炒香，倒入魚鍋內即成。做好了
，看看成品吧。

三、清蒸草魚

材料：蔥絲少許 ，薑絲少許
 ，打算兩瓣，蒸魚豆豉2茶勺，油5ml ，花椒少許，鹽少許，料酒2茶勺。

做法：

1 、先把魚用料酒和鹽醃製30分鍾 。

2、水開後，上鍋蒸8分鍾 。取出，把盤子裏的水倒掉 。

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3、加入蔥薑絲，倒入蒸魚豆豉。注意 ：一定要貼邊倒
，不要直接澆在魚身上。上鍋繼續蒸5分鍾
。

4
、另起鍋加油 ，燒熱 ，加花椒少許 。等花椒變黑後 ，關火。

5 、在蒸好的魚身上撒少許香菜，然後把步驟(4)澆在上麵就ok了 。

(责任编辑：綜合)